بكل سهولة اعملي بسكويت البرتقال المقرمش بمكونات بسيطة وبمقادير مظبوطة

على الرغم من تعدد نكهات البسكويت واختلاف طرق تحضيره، إلا أن بسكويت البرتقال لا يقارن بأي نوع آخر من البسكويت. فهو يجمع بين النكهة الفريدة والمميزة والرائحة اللذيذة والقيمة الغذائية العالية. كما يتميز بسهولة تحضيره. تحضيره في المنزل، حيث أنه لا يحتاج إلى مكونات باهظة الثمن أو يصعب العثور عليها، ولكن معظم مكوناته متوفرة في جميع المطابخ، اليوم في السطور التالية سنوضح لك شرح طريقة تحضير بسكويت البرتقال في المنزل بخطوات بسيطة. وبنفس النكهة التي تم إعدادها بالفعل.

شرح طريقة تحضير كوكيز البرتقال

تحرص ربات البيوت على تحضير بسكويت البرتقال في المنزل باستمرار حتى يكون وجبة مفيدة وحلوى للأطفال. أما مكونات تحضيرها في المنزل فهي كما يلي

• ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
• ثلاث بيضات.
• كيس فانيليا.
• برعم.
• 300 جرام زبدة.
• كوب من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
• ربع كوب عصير برتقال.

خطوات التحضير

1. في وعاء عميق، ضعي الزبدة مع السكر واخفقيهم جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر تماماً ويصبح الخليط كريمياً وناعماً.
2. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واستمري في الخفق حتى تختفي آثاره. ثم أضيفي الصفار والفانيليا واخفقي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات بالكامل.
3. أضيفي عصير البرتقال وقشر البرتقال إلى خليط الزبدة والبيض واخفقي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات. ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر بعد نخلهم وقلبي المكونات بيديك دون عجن.
4. بعد أن تتكون لدينا عجينة متماسكة وناعمة وملساء وسهلة التشكيل وغير قابلة للتشقق نغطيها ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
5. ثم نبدأ في تشكيل العجينة، ويتم ذلك باستخدام آلة البسكويت أو كيس المعجنات. إذا لم يتوفر لديك أي منهما، يمكنك فرد العجينة على سطح مستو وقطع الأشكال التي تريدها باستخدام قطاعة المعجنات أو كوب. .
6. نجهز صواني الخبز وندهنها بالقليل من الزيت ثم نضع عليها البسكويت الذي شكلناه وندخل الصواني إلى الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية.
7. نترك الصواني في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الكوكيز ويتحول لونه إلى اللون الذهبي، ثم نخرجها ونتركها ترتاح حتى يبرد الكوكيز ويتماسك ويصبح جاهزاً للتقديم.